La committenza prevedeva di affiancare la ristorazione ordinaria ad una forma di light lunch/apertivi per la quale si rendeva necessaria la predisposizione di uno spazio autonomo, da ricavare nel locale di recente ristrutturato.

E' stato previsto un bancone di servizio in legno, con piano in marmo calacatta bianco, funzionalmente couadiuvato da un retrobanco con cantinette per la conservazione dei vini, sul quale si poggia un reticolato metallico di esposizione delle bottiglie. Lo stesso elemento si ritrova nell'angolo destro del bancone, a smaterializzare la monoliticita' dell'elemento.